Shouta no Sushi erzählt von einem Jungen, der davon träumt, eines Tages wie sein Vater Sushi-Koch zu werden. Der Anime rückt den Wettbewerbsgedanken der Vorlage in den Hintergrund und widmet sich stattdessen Themen wie Selbstversorgung sowie der Agrar-, Forst- und Fischereipolitik Japans. Ziel ist es, die Bevölkerung aufzuklären – finanziert wurde das Projekt vom Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei, das die bekannte Marke als Zugpferd nutzt.